Konseptet er delt opp i fire ulike opplevelser, en restaurant, en seafoodbar, et kompetansesenter og en fiske- og delikatesseforretning. Levende hummer og kongekrabbe svømmer i akvariet vårt rett på innsiden av hovedinngangen. Du må gjerne velge din egen til måltidet.
Restaurantens fasade består primært av store glassfelt med utsikt fra Ekebergåsen i øst til Kolsåstoppen i vest, og i sommermånedene kan du legge til med egen båt rett utenfor. Tjuvholmen Sjømagasin er den siste i rekken av 8 restaurantsteder i Oslo som utgjør Fursetgruppen. Navnet skyldes enkelt nok at innehaveren heter Bjørn Tore Furset. En kvalitetsbevisst entusiast som våger å tenke nytt og som fremfor alt ansetter fagfolk som kan produsere gode opplevelser til publikum. På Tjuvholmen Sjømagasin finner du et godt bevis på det!